Бялковая дыета - з базавых методык шматлікіх сістэм, якія провідзяць да пахудання.
Прынцып харчавання - гэта мінімальная колькасць тлушчаў у рацыёне, недахоп вугляводаў.У выніку - гарантаваны скід вагі.
Сутнасць бялковай дыеты
Гэта самая папулярная і, галоўнае, эфектыўная методыка, якая дапамагае чалавеку схуднець.Яе сутнасць:
- ужыванне толькі прадуктаў, у якіх шмат бялку;
- поўная адмова ад спажывання прадуктаў, багатых вугляводамі (цукар, бульба, макароны розных відаў, вырабы, зробленыя іх цеста);
- адмова ад прадуктаў, якія прадстаўляюць чыстыя тлушчы (жывёльны тлушч, маянэз);
- магчымасць есці без якіх-небудзь абмежаванняў садавіну, рыбу, гародніну, яйкі, нішчымнае масла, салаты, малочныя прадукты (не тоўстыя).
У выніку ад дыеты чалавек атрымлівае адчуванне сытасці.Тлумачыцца такое больш працяглым пераварваннем дазволенай да ўжывання ежы, чым вугляводнай.
Прынцып дзеяння
Пасля таго, як чалавек пачаў сілкавацца ў адпаведнасці з патрабаваннямі бялковай дыеты, яго арганізм пачынае спажываць глікаген з якія ўтварыліся раней запасаў.З цела сыходзіць значная колькасць вадкасці, што і вызначае хуткае і моцнае зніжэнне вагі ў гэты перыяд.Пазней, для вытворчасці глюкозы (з'яўляецца галоўным энергетычным палівам у арганізме) пачынае спажывацца запас тлушчу і цягліцавай масы.
Вага, асабліва з сярэдзіны курса, пачынае зніжацца павольна, а часам і застаецца на адным узроўні.Першае заўсёды стала, другое не кажа аб тым, што сістэма сілкавання не дзейнічае проста вы будзеце проста стройнеть, пазбаўляючыся, пры стабільнай вазе, аб'ём у сцёгнах, у таліі.
Бялковая дыета абмяжоўваецца двума тыднямі.Калі працягваць карыстаць ёю далей, можна пасадзіць ныркі з-за іх перагружання.Каб наогул не задумацца пра гэта, трэба піць дастаткова вады і спажываць больш клятчаткі.Апошняй шмат у вотруб'і, ёю багатая некрахмалістыя зялёная гародніна.
Важна ведаць
Прытрымліваючыся бялковай дыеце, варта ведаць:
- што вавёркі, якія прысутнічаюць у ёй, насычаюць арганізм, надаюць яму неабходную энергію, сілы;
- што "садзіцца" на дыету павінны толькі тыя, хто ўвесь час нагружае арганізм рознымі практыкаваннямі;бялок бо прызначаны для аднаўлення энергіі;аптымальны рэжым трэніровак, пры дыеце і жаданні схуднець, - у тыдзень тры разы;
- курс бялковай разгрузкі разлічаны на тыдзень, таму бялковая дыета лічыцца хуткай;але і гэтага малога часу, пры правільным разліку і выкананні ўсіх рэкамендацый, хапае, каб сышлі лішнія кілаграмы, а ваша самаадчуванне не было парушана;
- бялковая дыета - гэта адсутнасць увесь час які адчуваецца голаду, бо пры ёй можна есці без абмежаванняў, але толькі дазволеныя прадукты;апошніх дастаткова, каб вы не думалі аб знясіленні;
- з галоўных мінусаў (для некаторых людзей) неабходна прыкладаць сілу волі і адмовіцца цалкам ад тоўстай ежы, не ўжываць прысмакі, мучное.
Даказана многімі, хто выкарыстоўваў гэтую сістэму харчавання, што яна нашмат гуманней для арганізма, чым большасць монодиет, пры якіх кожны дзень спажываецца адзін прадукт.
Карысць і шкода бялковай дыеты
Плюсы
Сярод плюсаў, якія ўласцівыя бялковай дыеце, тое, што, прытрымліваючыся ёй, чалавек працяглы час не адчувае голаду, хоць арганізм працягвае працаваць і марнаваць энергію, у прыватнасці, запасы тлушчу.Справа ў тым, што перапрацоўка бялку ў арганізме доўжыцца значна даўжэй, чым, напрыклад, вугляводаў, тлушчаў.Гэта і вызначае сутнасць такой перавагі.
Акрамя таго, скончыўшы "сядзець" на дыеце, вы не рызыкуеце набраць зноў страчаныя кілаграмы.Натуральна, калі будзе надалей выконваць збалансаванае харчаванне.
Пры бялковай дыеце эфект асабліва замецены ў тых людзей, у якіх шмат лішняга тлушчу.Яны становяцца зграбней даволі хутка, бачаць эфект і таму рэдка падвяргаюцца жаданню з'есці штосьці салодкае.
Мінусы
Пахуданне наогул працэс, за якім ідзе перабудова розных сістэм арганізма.Таму, "садзячыся" на бялковую дыету, трэба ўлічваць пэўныя веды, патрабаванні, пажаданні.
Калі спажываць бялок без якіх-небудзь абмежаванняў, то ў вас з арганізма налічаны хутка сыходзіць вада, а з ёй мікраэлемент кальцый.Пры гэтым узрастае нагрузка на ныркі, асабліва гэта прыкметна ўцех, хто актыўна наведвае трэнажорныя залы.У выніку можа назірацца сухасць скуры, пацьмяненне валасоў, пачнуць моцна ламацца пазногці, вы можаце хутка стамляцца, пачнеце дрэнна спаць.
Супрацьпаказанні
Акрамя апісанага, бялковая дыета мае і прамыя супрацьпаказанні.Ёю павінны грэбаваць людзі:
- з выяўленымі захворваннямі нырак, якія не дапушчаюць павялічваць на апошнія нагрузку;
- з праблемамі печані, пры жоўцекамянёвай хваробе вызначанай прыроды;
- з цяжкімі хваробамі ЖКТ;
- з наватворамі анкалагічнай прыроды;
- з цяжкімі сардэчнымі захворваннямі;
- жанчыны пры цяжарнасці;магчыма распрацоўка спецдыеты, але толькі спецыялістам.
Віды бялковых дыет
Крамлёўская
Аб існаванні такой дыеты, якую яшчэ называюць дыетай касманаўтаў, ведаюць многія.Яна даволі папулярная, бо прыносіць пэўны вынік пры жаданні схуднець.У яе патрабаваннях ёсць пераважна прадукты з вялікім утрыманнем бялкоў, а таксама спажываць агароднінную абалоніну.Простыя вугляводы забараняюцца да ўжывання наогул, складаныя - абмяжоўваюцца.Да ўсяго ёсць яшчэ патрабаванне піць вадкасць, і шмат.
Правілаў крамлёўскай дыеты няшмат, што дазваляе лёгка прытрымлівацца яе доўгі час.У ёй ёсць шмат размешаных страў, таму некаторыя з якія паспрабавалі яе становяцца прыхільнікамі сістэмы харчавання па ёй на ўсё жыццё.
Па крамлёўскай дыеце можна есці рыбу, мяса не тлустых гатункаў без абмежаванняў.Дапаўняць свой рацыён рысам, крупамі, бульбай, хлебам забаронена.Табу накладзена таксама на цукар.Строга абмяжоўваецца садавіна, арэхі, ягады - не больш за 40г за дзень.А вось ліставых салат, кабачкоў, капусты, радыскі, агуркоў - колькі заўгодна.
У плюсах дыеты касманаўтаў у прывыканні арганізма з часам да такога рэжыму харчавання, што прыводзіць да доўгатэрміновага эфекту пахудання.Для тых, хто нецярплівы, яна не падыходзіць, бо максімальна дазваляе пазбаўляцца ад 1…2 кг за месяц.Вынік крамлёўскай дыеты бачны, як правіла, праз 1…2 мес.
Дыета Аткінса (Галівудская)
Гэтая сістэма сілкавання для пахудання вядомая больш як галівудская дыета.Эфектыўнасць яе пацвярджаецца цудоўнай формай многіх амерыканскіх акцёраў, прадстаўнікоў шоу-бізнесу.Хоць ёсць меркаванні, якія паказваюць на не поўную бяспеку дыеты Аткінса для "сядзіць" на ёй.
З асноўных асаблівасцяў дыеты Аткінса - рэзкае памяншэнне ў рацыёне вугляводаў і павелічэнне бялковай ежы.У ёй можна ёсць высокакаларыйныя, тоўстыя стравы, але тыя з іх, у якіх адсутнічаюць вугляводы.
Дыета пабудавана на чатырох этапах і строгім захаванні існуючых патрабаванняў у кожным з іх.
Першы этан двухтыднёвы.Яго задача памяняць у арганізме хімічныя рэакцыі.Вугляводы абмяжоўваюцца да 20 г за тыдзень, таму працэс метабалізму змяняецца ў арганізме працэсам кетозу.Апошні прыводзіць да рэзкага скарачэння выпрацоўкі глюкозы;далей адбываецца перабудова абменных працэсаў на выкарыстанне пакладаў тлушчу.
Другі этап патрабуе скарачэння вугляводаў у ежы ў тыдзень яшчэ ў чатыры разы - да 5г.Тым часам сочаць за стратай вагі і эксперыментуюць з падвышэннем колькасці вугляводаў у ежы.Знаходзяць па ваганнях вагі аптымальнае значэнне, звыш якога вугляводы забараняецца ў далейшай прымаць.Доўжыцца гэтая фаза да таго часу, пакуль вы не становіцеся важыць колькі хочаце.
Трэці этап мяркуе паступовае павелічэнне вугляводаў у ежы ў тыдзень максімум на 10г.Сочаць за вагай і вызначаюць лімітавую іх колькасць, пры якім вага застаецца стабільным.Такі аб'ём вугляводаў становіцца для вас нормай у далейшым.
Чацвёрты этан лічыцца заключным і мяркуе замацаваць дасягнутае на працяглы час.У ім таксама асаблівая ўвага да спажывання вугляводаў, забараняюцца прысмакі, чыпсы, смажаная бульбачка.
Пры дыеце Аткінса худнеюць паступова і з кантролем вагі.Голад пры выкананні яе не адчуваецца, бо дазволена шмат прадуктаў, гушчару бялковых.Дадзеная сістэма добрая тым, што не прыводзіць, пры страце масы, да адрузлай скуры і цягліцам.
У мінусах дыету Аткінса называюць абязводжванне арганізма з-за рэзкага абмежавання вугляводаў.Апошняе можа стаць прычынай праблем з ныркамі, аж да іх адмовы.Пры такой сістэме харчавання можа знізіцца мазгавая дзейнасць, з'явіцца слабасць, раздражняльнасць.Бывае адчуванне млоснасці пасля ежы, болі ў ЖКТ, завалы, пагроза астэапарозу з-за страты кальцыя.
Дыета Дзюкана
Дыета распрацавана французскім дыетолагам і атрымала назву ад яго прозвішча.Па папулярнасці - з самых запатрабаваных у свеце.Уключае чатыры этапы, на кожным з якіх ужываюць прадукты, якія змяшчаюць значную колькасць бялку.Апошні разглядаецца Дзюканам як галоўная крыніца энергіі для арганізма.Гародніне і садавіне можна з'явіцца ў дыеце толькі пасля праходжання першага этапу.
Больш разнастайным мяне дыеты становіцца толькі да 3-4 этапу.Тут ужо можна есці садавіну, збожжавыя, але ў нязначнай колькасці.Сістэма не мяркуе падлік калорый, не трэба выконваць графік харчавання, узважваць тое, што ясце.Ядуць столькі, колькі ўспрымае арганізм і, калі ёсць жаданне, круглыя суткі.
Ёсць у дыеце важныя правілы.Іх тры, і іх трэба дакладна прытрымлівацца:
- мінімальнае спажыванне вады ў суткі - 1,5л;
- абавязковае штодзённае ўжыванне вотруб'я;
- абавязкова кожны дзень займацца фізкультурнымі практыкаваннямі;яны могуць быць не складанымі.
На першым этапе - нападзенні - чалавека чакае самае складанае выпрабаванне.Яго працягласць індывідуальная - 3 ... 10 дзён.Залежыць ад колькасці кг, якія вы хочаце скінуць.Рацыён разнастайны, але пераважаюць, і значна, бялковыя прадукты.Стравы рыхтуюць пераважна на пару з рыбы, птушкі, морапрадуктаў, мяса.Сілкуюцца малочнымі прадуктамі (нятлустымі) і абавязкова аўсянымі шматкамі.
Другі этап, які з'яўляецца зменай рэжымаў харчавання, прадугледжвае чаргаванне дзён, у якія ядуць толькі прадукты, якія змяшчаюць вавёркі, з днямі, калі можна да такіх прадуктаў дадаваць гародніну.Доўжыцца этап да таго дня, калі вы станеце важыць столькі, колькі задумалі.
Трэці этап прысвячаецца кантролю за вагой.Гэта значыць, замацоўваецца дасягнуты вынік.Яго працягласць можа быць рознай і залежыць ад таго, колькі вы да гэтага страцілі кілаграмаў.Меню крыху разнастаіцца, але ўсё роўна павінен быць кожны тыдзень адзін бялковы дзень.
Далей ідзе чацвёрты этап, які падтрымлівае дасягнутае вамі.Застаюцца ў рацыёне вотруб'е, адзін бялковы дзень.У астатнія дні рацыён вельмі разнастайны, але кантраляваны.
Прыкладнае меню бялковай дыеты
Меню на 7 дзён
Ежу пры такой сістэме пахудання прымаюць у дзень пяць разоў.У ёй больш бялковых прадуктаў.Сам рацыён вельмі разнастайны, у яго ўваходзяць простыя стравы, якія не складана прыгатаваць.
Дзень першы
На сняданак з'ешце тварог (нятлусты, 150г), выпіце каву, гарбату.
На перакус падыдзе яблык.
У абед з кавалачкам цельнозерновые хлеба можна з'есці адварную курыную грудку (150г).
Рацыён падвячорак - ёгурт (палову шклянкі).
У вячэру добрая агароднінная салата і рыба, але прыгатаваная на пару.
Дзень другі
На сняданак вазьміце ёгурт (не салодкі, 150г).
На перакус падыходзіць апельсін.
У абед можна з'есці тушаную з гароднінай ялавічыну (150г).
Рацыён падвячорак - кефір (шклянка).
У вячэру добрая запечаная рыба, свежая гародніна (па 200г кожнага).
Дзень трэці
На сняданак можна дазволіць з'есці яечныя вавёркі (3шт.) і выпіць каву, гарбаты.
Перакус складзе які-небудзь фрукт (адзін).
У абед з 4…6ст.л.рысу (бурага) можна з'есці індычку (200г).
Падвячорак можа прайсці з тварожным сырком (не салодкім).
На вячэру рыхтуюць капусную салату і адварную ялавічыну (кожнага па 150г).
Дзень чацвёрты
На сняданак п'юць кефір (абястлушчаны) і з'ядаюць два аўсяныя печыва.
На перакус набываюць грэйпфрут.
Абед складае спаржа і курынае філе - абедзве стравы вагой па 200г.
На падвячорак падыдзе ражанка, кефір (шклянка).
Да вячэры рыхтуюць гародніну (150г), адварную рыбу (200г).
Дзень пяты
За сняданкам з'ядаюць тварог (150г), запіваюць гарбатай, кава.
У перакусе ўдзельнічае яблык.
Абед складаецца з цельнозерновые хлеба (кавалачка) і адварной рыбы (200г).
Да падвячорак падрыхтоўваюць натуральны ёгурт (без цукру, палову шклянкі).
У вячэру заканчваюць дзённы рацыён агародніннай салатай (150г), паравой ялавічынай (200г).
Дзень шосты
На сняданак робяць амлет з бялкоў (2 яйкі), рыхтуюць гарбату, каву.
У перакус з'ядаюць фрукт (цытрусавы, любы).
У абед да гародніны (150г) падыдзе тушаная фасолю (200г).
На падвячорак традыцыйна рыхтуюць кефір (шклянку).
Вячэра складаецца з салаты (100г), адварной рыбы (150г).
Дзень сёмы
Сканчаюць апошні дзень дыеты:
- сняданкам з тварагом (150г), з гарбатай ці з кавай;
- перакусам яблыкам;
- абедам з агароднінным супам (талерка), які вараць на посным ялавічным булёне;з'ядаюць таксама цельнозерновые хлеб (кавалачак) і вараную ялавічыну (100г);
- падвячорак тварожным сырком, у якім няма цукру;
- вячэру салатай і варанай ялавічынай - абедзве стравы па 100г.
Меню на 10 дзён
Дзень першы
Сняданак дастатковы з адварных яйкаў (2шт., без солі), двух перапечкаў.
У абед можна з'есці рыбу (200г);да яе дадаюць падліўку, у які ўваходзіць зеляніна, натуральны ёгурт;замест хлеба добрыя перапечкі (2шт.).
Перакус перад вячэрай складзе тварог (абястлушчаны), які можна змяшаць з зелянінай.
Для вячэры падыдзе салата, зробленая з морапрадуктаў: марская капуста (200г), змешаная, напрыклад, з «марскім кактэйлем».
Дзень другі
Да сняданку рыхтуюць тварог (100г, абястлушчаны);яго змешваюць з зелянінай.
Для абеду дастаткова запечаных у фальзе двух памідораў і баклажана.Можна дадаць адварную каляровую капусту (100г), грыбы (200г).
У падвячорак можна з'есці запечаныя шынкі (250г), пасыпаныя цвёрдым сырам (30г).Падыдуць перапечкі (2шт.).
Вячэра можа быць з морапрадуктаў.Па складзе і аб'ёме ён адпавядае страве, якая гатавалася ў папярэдні дзень.
Дзень трэці
На сняданак ядуць курынае адварное паляндвіца (100г).Дадаюць зеляніну, перапечкі.
На абед дазваляюць сабе рагу, у якое ўваходзіць струковая фасоля (200г), курынае філе (100г).
Падвячорак можна правесці за агародніннай салатай, але запраўлены ён павінен быць ёгуртам.
Вячэра мяркуе абястлушчаны тварог (150г), змяшаны з ёгуртам (50г, натуральны).Есці можна з перапечкамі (2шт.).
Дзень чацвёрты
На сняданак - тварог (абястлушчаны, 150г).
Да абеду - запечаныя шынкі ў фальзе.Дадаецца сок цытрыны, спецыі.Дадаць можна яйкі (2шт.).
На падвячорак рыхтуюць пюрэ.У складзе зеляніна, каляровая капуста.
Да вячэры дастаткова запечанай індычкі (200г).Для падліўкі падыходзіць ёгурт (натуральны) з дадаткам зеляніны.
Дзень пяты
Сняданак з яйкаў (2шт., адварныя), перапечак (2шт.).
Абед з адварной ялавічыны (200г).
Падвячорак складаецца з агародніннай салаты, запраўленай ёгуртам (натуральным).
Да вячэры падыходзіць запечаная рыба, апырсканая сокам цытрыны.
Дзень шосты
На сняданак толькі ёгурт (шклянка) з перапечкамі (2шт.).
Абед - курынае філе, каляровая капуста (па 100г).
У падвячорак абястлушчаны тварог (150г).
У вячэру запечаная гародніна.
Дзень сёмы
Сняданак уключае адварныя яйкі (2шт.) і перапечкі (2шт.).
У абед ядуць рагу, у якім струковая фасоля (200г) і курынае філе (100г).
У падвячорак перабіваюць апетыт шклянкай ёгурта (пітнога).
Да вячэры рыхтуюць простую страву - адварную ялавічыну (200г).
Дзень восьмы
Сняданак зноў пачынаюць са шклянкі ёгурта.
Да абеду падыходзіць адварное філе (200г) з курыцы.
Апоўдні зноў ёгурт, але толькі абястлушчаны і з зелянінай.
Вячэра - морапрадукты - салата з іх, як у пачатковы дзень дыеты.
Дзень дзявяты
На сняданак з'ядаюць вараныя яйкі (2шт.), перапечкі.
Да абеду запякаюць індычку (200г).Да яе падыдзе падліўка з ёгурта.
Падвячорак запаўняюць ёгуртам (пітным).
У вячэру спаталяюць голад агародніннай салатай, запраўленым ёгуртам (натуральным).
Дзень дзесяты
Сняданак, як і мінулы дзень, уключае яйкі (2шт., вараныя), перапечкі (2шт.).
Абед дастатковы з гародніны, у які дадаюць сыр (цвёрды і трохі), сок цытрыны (крыху).
Да падвячорак падаюць сабе тварог (150г, абястлушчаны).Яго змешваюць з зелянінай.
Вячэра складаецца з запечанай рыбы (200г), агародніннай салаты.
Меню на 14 дзён
Калі вы вырашылі "сесці" на дыету на пару тыдняў, можна адшукаць, напрыклад, у Інэце, меню з разнастайнымі стравамі кожны дзень.Можна зрабіць усё прасцей - паўтарыць два разы сямідзённую бялковую дыету.
Меню на 30 дзён
Такая дыета, з-за магчымых небяспек, якія ўласцівыя бялковым сістэмам, праводзіцца рэдка.Калі вы вырашыліся на яе, то можаце карыстацца меню для дзесяцідзённай бялковай дыеты.Толькі паўтарыць яго тры разы.
Водгукі аб бялковай дыеце
Я аб дыетах наогул хачу сказаць.Спрабавала розныя - прыйшлося з-за праблем з аб'ёмамі пры маім невялікім росце.Па сваіх адчуваннях магу сказаць, што лепш за ўсё для дасягнення выніку - бялковая.Праўда, трэба выбіраць з розных методык тую, якая больш табе падыдзе.Няма такой жорсткай напругі з ежай.Праўда, трэба прымусіць сябе ці дома займацца практыкаваннямі, ці хадзіць у трэнажорку. А ўвогуле, напэўна, лепш не даходзіць да дыет.Ешце ў меру і ўсё будзе добра!
Бялковая ўсёткі страмчэй усіх дыет.Мне атрымалася палегчыць сябе на 17 кг.А ёсць яшчэ прыклад сяброўкі - тая змагла скінуць наогул 27 кг. Раней "сядзелі" на іншых дыетах - так не дапамагала.Вось зараз замацоўваемся.Добра было б, каб атрымалася.